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1959年2月28日，哈尔滨。
“清清，明天晚上就不用带你爸的那份饭，他们工地开工了。看见闫清清正在做晚饭，闫母李秀英一边关门一边说道。
“妈，你下班回家了！”闫清清望向门口，看着李秀英带着自己8岁的妹妹闫芳芳进屋。
“工地开工了，听你爸说这回这楼约莫是要建大型宾馆和会议场所呢！这要赶着国庆前完工，为建国10周年献礼！”李秀英笑着说。
“姐！今晚吃什么呀！”闻着弥漫在屋里的香味，闫芳芳吸了吸嘴里的口水。
闫清清看着馋得直流口水的妹妹，用沾着面粉的手指点了一下她的鼻尖说：“你个馋猫，今天做你最爱吃的葱花饼！”
闫芳芳看着姐姐闫清清和面，“姐，我也要学做葱花饼，等我长大了，天天在咱家做葱花饼吃。”
“行，那你就洗洗手跟姐学着做葱花饼吃吧！”
只见闫清清在面粉中放少许盐，开水一点点倒入面粉碗中，边倒边搅，搅成絮状。再加入冷水继续搅拌，最后再揉成光滑的面团。把面团分成8等分。
“芳芳，你用油刷把油刷到面团上，这8个面团都刷好油，告诉姐一声。”
只见闫芳芳向着闫清清方向一边敬礼一边说道：“好的，姐。我一定完成任务。”
闫清清看着自家妹妹耍宝后认认真真给面团刷油，很放心的准备一会烙葱花饼所需要的油酥。
白皙的手伸入面袋子里，抓起一把面粉到碗里，再放一勺五香粉，将刚刚烧热的油倒在碗中搅拌均匀。
“报告，闫清清同志！我已经圆满完成任务，把这8个面团都刷好油了！请闫清清同志指示。”
已经均匀刷好油的面团有序的排列在案板上，闫清清像阅兵检阅一样看过去，满意极了。“不错，闫芳芳同志，现在将油布盖到面团上。”
待自家妹妹给面团盖上油布后，“行了，得等四十分钟呢！别在厨房傻呆着了，趁着发面的功夫咱俩洗洗手赶紧做功课。”
拽着一脸意犹未尽的闫芳芳和正在洗衣服的闫母李秀英打了个招呼，二人就回屋里做功课去了。
时间在姐妹二人笔下匆匆流逝。
“姐，我功课都写完了，时间到了没啊！姐！”看着一脸迫不及待的妹妹，闫清清看着时间，心里想：“不愧是馋猫，这个时间卡的也太准了吧！”
来到厨房洗净手的闫清清取一面剂子擀开，抹上一层油酥撒上适量葱花。用手提起面皮卷，从一边开始卷起，卷成条状。再把条状用手再拉拉长拉细。
闫清清温柔地从一边向另一边卷起成环形擀饼，擀好饼后将饼搭在擀面杖上，再送入已经放好菜籽油的锅中。
等放入锅中的葱花饼两面定型后，闫清清常常给饼翻面。
“姐，你干啥要用手提起面皮卷啊，为啥不直接在案板上啊！”
“为啥要把饼搁在擀面杖上啊！不能直接拿吗？
“饼都放进锅里了为啥还要经常翻面呐！”
看着闫清清行云流水的动作，闫芳芳直接化身十万个为什么。问题止不住的一个个往外蹦。
“这样卷饼可以让饼的外皮酥脆的同时让饼的内部又十分宣软。”
“我把饼搁到擀面杖上是因为此时的饼变得十分柔软，擀好后直接拿不容易拿，所以要借助工具。”
“勤给饼翻面，是因为这样烙出来的饼更酥松、更好吃。”
闫清清对仿若机关枪一样的妹妹十分耐心，一一为闫芳芳答疑解惑。
闫母李秀英在闫清清烙完饼之后，就这锅里的油炒了个豆芽，这豆芽是用家里仅有的半斤黄豆发出来的。
饭菜都准备好后，母女三人
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