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沈如意闻言心中一动，她扭头看母亲，见母亲也是若有所思，便知道她虽一直不怎么吭声，却在认真听食客的意见。
沈如意就问：“伯伯，您说的可是芥辣瓜？”
那汉子点头：“正是，我昨日还想，若是把芥辣瓜切碎放进去，那味道指定更好。”
好味都是人们品尝推敲出来的，沈怜雪也从不认为自己就是最好，如此听了，心中颇有感触，难得抬头对他道：“多谢这位郎君，我记下了，回去若能做成，过几日便会带来，郎君到时可来尝。”
她摆摊摆了两日，这是说的最长的一句话，足见她对吃食的认真。
那汉子也没想自己随便一句，店家就当了真，颇有些不好意思：“我就是说说，到时难为你们上心。”
众人一边说着，一边等着煎饼出锅，闻着热气腾腾的煎饼香气，觉得一整日都有盼头。
沈怜雪一直忙了一个多时辰，待到辰时，已经卖得只剩二三十根油果儿，这会儿已经过了早食，要上工的行人都已开始忙碌，行人逐渐变少，煎饼摊位前也不用再等，过来便有现成煎饼。
沈怜雪这才发现自己有些饿了，她自己给自己做了一个，跟女儿坐在板凳上慢慢吃。
就在这时，一道温和的嗓音响起：“这位施主，请问是卖什么的？”
沈怜雪站起身，便见一个富态僧人站在摊位前，正笑眯眯问。
他长得略有些圆润，头上戴一顶素纱僧帽，身上的僧衣看似朴素，却隐约有些波光流转，似是锦缎。
沈怜雪见是僧人，并未如何放松，依旧紧绷地道：“是做的鸡蛋煎饼，大师当不得用。”
那僧人颇有些遗憾，再三探看，最后只得败兴而去。
沈如意站在小板凳上，看着僧人离去的背影，眼睛亮得如同金乌。
她心想：“我怎么忘了这个发财的好机会！”
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沈如意一想起发财机会，立即就有些魂不守舍，就连吆喝都忘了，一直站在母亲身边发呆。
沈怜雪以为她累了，这会儿客人又不多，便扶着她在凳子上坐了，还把水杯放入她手中：“团团略等等，卖完咱就家去。”
“好。”沈如意下意识点头，思绪一直沉浸在回忆里。
她记得也是这一年这个时候，大约就在十月末十一月初的时候，朝廷颁布新令，计于年末十二月开始，每月曾发五百度牒，且计于景祐十九年限度牒民间交易，规定交易过户不满一年不许出卖。①
且加附言，若家户停塌度牒者重，则以令销毁，不许倒卖。
这一政令，直接让度牒市价在景祐十八年年末暴跌。
百姓想要出家为僧，必须拥有度牒，正式在祠部记名方可。若只想用空名度牒避税，也需要度牒。因唐以来僧者众多，富户纷纷以度牒避税，赵宋便出了度牒官卖政策。
其本意是限制百姓出家为僧，并增加财政收入，但多年以来，民间倒买倒卖情形泛滥，屡禁不止，富户争相囤积炒卖，把其当成敛财工具，坊间价格直接影响官卖，因此朝廷才出此政策。
归其根本，这份钱朝廷想自己赚。
度牒一贯由祠部售卖，定价稳定，景祐年间价格为一百三十贯，特殊年由不算，这个价格是很稳定的。
当然，这个价格只限于景祐十九年以前，沈如意记得，到了景祐十九年末，官卖价格便升至三百贯，从此再未降落。
因度牒坊间价格起伏波动很大，低价年份朝廷官卖便受限制，因此才出此政策，是为稳定度牒价格。
然而此政令一出，手中积压多年的富户便有些着急，纷纷出手贱卖，坊间度牒价格立即崩塌，从一百一十贯每张暴跌至八十
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